সুস্থ জীবনের জন্য ভেজানো খাবারের উপকারিতা
সুস্থ জীবনযাপন করতে হলে নিজের প্রতি যত্নশীল হওয়া অপরিহার্য। স্বাস্থ্যকর খাবার খেয়ে নিয়মিত সুস্থ থাকার পথে কোনও বাধা আসবে না। অনেকেই খালিপেটে ভেজানো কিশমিশ খাওয়ার অভ্যাস রাখেন, যা স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী। তবে কিশমিশ ছাড়াও আরও কিছু খাবার রয়েছে, যেগুলো ভিজিয়ে খেলে সর্বোচ্চ সুফল পাওয়া যায়।
১. কিশমিশ
কিশমিশে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম ও আয়রন। নিয়মিত ভেজানো কিশমিশ খেলে ক্যান্সারের আশঙ্কা কমাতে সহায়ক ভূমিকা পালন করে। রক্তাল্পতা দূর করতে এবং অম্বলের সমস্যা কমাতেও সাহায্য করে। সারারাত ভিজিয়ে রেখে পরের দিন খেলে এর উপকারিতা আরও বৃদ্ধি পায়।
২. সবুজ মুগডাল
সবুজ মুগডাল উচ্চ প্রোটিন ও ফাইবারে সমৃদ্ধ, যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে। এছাড়া এতে থাকা পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেশিয়াম উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। এটি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতেও কার্যকরী। নিয়মিত ভেজানো মুগডাল খেলে শরীরের উপকারিতা অনেক বেশি।
৩. মেথির বীজ
ফাইবার সমৃদ্ধ মেথির বীজ হজমের সমস্যা কমাতে সাহায্য করে। রাতে এক চামচ মেথির বীজ পানিতে ভিজিয়ে রেখে সকালে খালি পেটে পান করলে এটি শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মেথি খুবই উপকারী।